Description
Il est fabriqué à partir du lait de brebis, de la traite du jour ; à ce lait à peine chauffé on y ajoute un peu de présure. Ainsi le caillé (mamia) est un dessert doux, à la texture souple. Produit sur notre ferme du mois de février au mois d'août,abrité dans un ramequin en terre cuite, il se déguste nature ou sucré avec du miel, de la confiture, du coulis de fruits...
Laissez-vous tenter par sa douceur authentique!!
Il se présente dans un ramequin de 125g à l'unité ou par 4 ou plus.
tous les jours de l'année.